Pollo frito americano

El pollo frito americano quizá sea una de las recetas más famosas a la hora de elaborar pollo frito. Sencillo y rápido, gusta a toda la familia.

Receta de pollo frito americano

Ingredientes para preparar pollo frito americano

  • 1 pollo troceado
  • 1 huevo
  • 110 ml. de leche
  • Una taza de harina
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Una pizca de pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Una bolsa de plástico

¿Cómo preparar pollo frito americano?

  • El uso de la bolsa facilita muchísimo el trabajo para la elaboracion del pollo frito americano. Dentro de ella pondremos harina, pimentón, ajo molido, sal y pimienta. Añadimos los trozos de pollo, cerramos la bolsa y sacudimos bien para que los pedazos queden bien impregnados. Sacamos los trozos de pollo de la bolsa y la harina sobrante la ponemos en un bol.
  • Ponemos al fuego abundante aceite para freír.
  • Mientras, batimos el huevo con la leche, por donde pasaremos los trozos de carne, sacudimos el exceso y volvemos a rebozarlos por la harina.
  • Echamos los trozos de pollo en el aceite muy caliente y, cuando se doren por ambos lados, bajamos el fuego y terminamos de cocinar el pollo frito americano a fuego lento, para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
  • Finalmente, sacamos el pollo frito americano y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  • Foto orientativa: Flickr/scaredy_kat
Nota del autor:

El pollo frito americano admite muchisimos acompañamientos, desde el típico ketchup o mayonesa, hasta una buena ensalada verde o unas judías negras.